Por Thaís Umbelino
No coração de Brasília, uma das obras de Oscar Niemeyer chama a atenção de quem passa na Praça dos Três Poderes. Desde sua reabertura, em julho deste ano, a Casa de Chá tem encantado visitantes e moradores da cidade, com cerca de 85 mil atendimentos em 2024. Para fechar o ano, o espaço oferece um cardápio especial natalino até 21 de dezembro. As atividades gastronômicas retornam em 8 de janeiro de 2025, com funcionamento apenas do Centro de Atendimento ao Turista (CAT) durante o recesso.
“A reabertura da Casa de Chá foi um grande presente para a população de Brasília e seus visitantes. Este espaço é perfeito para um descanso após visitas aos principais pontos turísticos da cidade e também para desfrutar da gastronomia oferecida pelo restaurante-modelo do Senac, que utiliza produtos típicos do cerrado”, afirma o secretário de Turismo, Cristiano Araújo.
Entre as opções do cardápio natalino estão o salpicão de frango e cuscuz (R$ 37), o sanduíche de copa de lombo (R$ 37), o buche de Natal (R$ 24) e a rabanada francesa (R$ 24). “Buscamos trazer pratos tradicionais da cultura brasileira, infundindo mais brasilidade em cada receita”, explica o chef Santiago Mathiasen, responsável pela criação dos pratos especiais.
Natural da Argentina, Santiago investiga a cultura brasiliense há mais de 10 anos e destaca a diversidade cultural da cidade: “Brasília é uma cidade mágica que reúne um pouco de todo o Brasil em um só lugar”, define.
A Casa de Chá também firmou uma parceria com a Vinícola Brasília, oferecendo rótulos que harmonizam com os pratos do cardápio. Os vinhos disponíveis incluem o Sauvignon Blanc Cobogó, o Rosé Pilotis, o Malbec Syrah Croqui e o Syrah Monumental, este último classificado entre os 16 melhores vinhos na avaliação nacional.
Retrospectiva
Em 2024, a Casa de Chá serviu mais de 1,7 mil litros de café, sendo sábado o dia de maior movimento. Os pratos mais pedidos foram o pão de queijo com carne na panela e o bolo de milho com geleia de goiaba. As mulheres são maioria entre a clientela do espaço, representando 70% do público.
O estabelecimento é um café-escola do Senac, onde alunos de gastronomia realizam práticas supervisionadas, acompanhados de docentes e colaboradores. “A população de Brasília tem abraçado a proposta, especialmente a gastronomia voltada para os produtos do Cerrado”, observa Vitor Correa, diretor regional do Senac. “Tudo no local simboliza a cidade, e os visitantes podem contar com uma vista única da capital”.
A cada três meses, o Senac seleciona 10 alunos para realizar a prática supervisionada na Casa de Chá, divididos entre as áreas de preparo, bebidas e atendimento no salão. Em parceria com a Associação dos Designers de Produto do Distrito Federal (Adepro-DF), o ambiente é decorado com móveis assinados por profissionais de Brasília e peças modernistas. O espaço também exibe peças produzidas por ceramistas locais, reforçando o conceito autoral do local. Além disso, a Casa abriga o Centro de Atendimento ao Turista (CAT), que fornece informações e orientações aos visitantes.
Sabor e beleza
Com vista para o horizonte, marca registrada da capital federal, e para importantes monumentos do poder (Supremo Tribunal Federal, Palácio do Planalto e Congresso Nacional), a beleza da Casa de Chá impressiona quem visita o espaço – projetado entre 1965 e 1966 por Oscar Niemeyer e tombado pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).
A pesquisadora Julia Maia, 29, viu no estabelecimento um local agradável e acessível para trabalhar e conduzir reuniões. Natural de Porto Alegre, a gaúcha se desloca uma vez por mês de São Paulo, onde atualmente mora, para Brasília. “Me sugeriram como um espaço mais amplo, perto do centro e de quem circula pela Esplanada”, relata. “Acho o centro de Brasília muito impressionante e a visão daqui traz uma atmosfera muito particular”.
Para a atriz Raquel Mendes, 29, a Casa de Chá se tornou um local especial para as comemorações de aniversário da família. Na segunda visita ao espaço, a experiência de comemorar mais um ano de vida foi positiva. “É um lugar muito agradável e próximo ao trabalho da minha família, perfeito para reunir todos”, afirma a jovem.
Pela primeira vez na Casa do Chá, Magna Patrícia Maia, 36, também saiu satisfeita com o ambiente e com a comida: “Ouvi falar muito bem do local, mas sempre estava muito cheio, então demorei a conseguir uma vaga”, conta. “É muito legal e vale a pena conhecer, principalmente para quem mora aqui em Brasília”.
O café-escola funciona de quarta-feira a domingo, das 10h30 às 19h30. Embora o local tenha um sistema de reservas, a maioria das vagas são preenchidas por ordem de chegada. Também há a opção de realizar eventos corporativos com capacidade para até 30 pessoas.
