Por Kleber Karpov
Instituto de Gestão Estratégica de Saúde do Distrito Federal (IgesDF) publicou, na sexta-feira (05/Set), edital para a contratação da empresa que reformará a cozinha do Hospital Regional de Santa Maria (HRSM). Com orçamento previsto de R$ 8,2 milhões, a obra visa modernizar a estrutura responsável pelo preparo de aproximadamente 5.200 refeições diárias, que atendem pacientes, acompanhantes e colaboradores do hospital, além de seis Unidades de Pronto Atendimento (UPAs) e do Hospital Cidade do Sol (HSol).
Necessidade de modernização
A reforma é considerada vital para garantir as condições sanitárias, a eficiência operacional e a segurança alimentar da unidade. A decisão foi tomada após relatórios de inspeção do Núcleo de Controle de Infecção Hospitalar do HRSM e da Promotoria de Justiça de Defesa da Saúde (PROSUS). Desde sua construção, a cozinha havia passado apenas por pequenas intervenções, sem uma reforma estrutural completa. “Essa obra vai modernizar os espaços e assegurar que o serviço continue sendo prestado com qualidade e segurança”, explica o superintendente de Engenharia e Arquitetura do IgesDF, Adisson Gabriel Vieira.
Melhorias estruturais
Entre as principais melhorias previstas estão a construção de um novo refeitório, a readequação dos espaços internos e a instalação de câmaras frigoríficas modernas para congelados, laticínios, hortifrutis e carnes. “Também serão criados setores climatizados para saladas, confeitaria e dietas especiais, além de áreas específicas para lavagem de louças, panelas e carrinhos”, detalha Vieira.
Equipamentos e acabamentos
A reforma inclui ainda a implantação de um sistema de climatização e exaustão mecânica para manter a temperatura e a qualidade do ar. O edital exige a aplicação de novos acabamentos em pisos, paredes e tetos com revestimentos de alta performance para facilitar a higiene. O superintendente garante também que o edital prevê a modernização dos equipamentos de cocção e refrigeração, o que resultará em maior eficiência no preparo e conservação dos alimentos.
Execução e custo
Para não interromper a produção de refeições, o plano prevê a instalação de contêineres refrigerados temporários e a execução da obra em etapas. O valor estimado para a reforma é de R$ 8,2 milhões, e a contratação ocorrerá pelo critério de menor preço global. Segundo Adisson, esse modelo garante economicidade, padronização e maior controle de qualidade, evitando a fragmentação dos serviços e assegurando a proposta mais vantajosa para o instituto.
Kleber Karpov, Fenaj: 10379-DF – IFJ: BR17894
Mestrando em Comunicação Política (Universidade Católica Portuguesa/Lisboa, Portugal); Pós-Graduando em MBA Executivo em Neuromarketing (Unyleya); Pós-Graduado em Auditoria e Gestão de Serviços de Saúde (Unicesp); Extensão em Ciências Políticas por Veduca/ Universidade de São Paulo (USP);Ex-secretário Municipal de Comunicação de Santo Antônio do Descoberto(GO); Foi assessor de imprensa no Senado Federal, Câmara Federal e na Câmara Legislativa do Distrito Federal.
